Smakelijk, lezer,

Verandering begint met het planten van een zaadje.
Of veel eerder nog: met het zorgen voor gezonde grond waarin het groeit.

Hoe vaak sta jij stil, écht stil, bij het voedsel dat jou elke dag energie geeft? Eten is naast functioneel ook een sterk verbindend ritueel, én een hoofdingrediënt voor systeemverandering.

Jep, de liefde voor onze planeet gaat door de maag. Experts waarschuwen dat we nog 60 oogsten voor ons hebben, omdat we onze bodem hebben uitgeput met bewerking, monoculturen en pesticiden. Maar er is hoop: in de vorm van vele hoopjes levensluchtige aarde, krioelend van mineralen en microben.

In deze editie lepelen we jou een vruchtbare voedingsbodem voor morgen in. Ontdek hoe kelpplukkers de oceaan doen heropleven, waarom fermentatie de meest veelbelovende technologie van dit moment is, hoe je toekomstboeren kweekt en wat de food circle rond maakt.

Make soil great again,

Lien & Jorn 🥕🪱

Kan taal verandering versnellen? Een 'voedselketen' doet je aan traditionele lineaire aanvoerketens denken. Een 'voedingscirkel' buigt jouw perspectief om, en kan je nieuwe, regeneratieve kansen laten zien.

Broodnodig, vinden wij, want een circulair voedselsysteem is één van de krachtigste tools om de klimaat- en biodiversiteitscrisis aan te pakken. In dit artikel in Wired lees je waarom.

De vijfdelige documentairereeks 'Circular design for food: rethinking products to regenerate nature' schotelt je hoopvolle verhalen voor van bloeiende bedrijven uit Brazilië en Colombia die hier voluit voor kozen.

🪃 Welke woorden moeten we vaker gebruiken om ons denken om te buigen?

Als we onze relatie met het leven in het water herzien, kunnen we niet alleen de bodem, maar ook de oceaan doen heropleven. In Alaska rolden lokale stammenleiders en ondernemers samen een regeneratieve kelpindustrie uit. De kelpwoudplukkers balanceren natuur, cultuur en een eerlijke verdeling.

De slierten zijn niet alleen voedingsrijk voor mensen, maar vormen ook slaapankers voor zeeotters en een verzamelplek voor haringeitjes die zalm, walvissen en zeeleeuwen voeden. Naast de voedingswaarde wordt kelp onderzocht als biobrandstof, meststof en vezel. Er is ook het veelbelovende feit dat zeewier koolstof vastlegt en kan helpen het water te ontzuren.

🪸 Vergeet die bullshit jobs. Denk kelpwoud- en koraaltuinier. Welke beroepen kunnen we nog toevoegen aan onze regeneratieve knelpuntberoeplijst? 

Dop je graag je eigen boontjes? Stichting Lenteland start regeneratieve boerderijen op van 5 tot 25 hectare, waar boeren en burgers mede-eigenaar van kunnen worden.

In zo'n gemeenschapsboerderij ben je samen eigenaar van het bedrijf, inclusief grond en gebouwen. De boer woont op de boerderij en verkoopt dagverse groenten en fruit. Jouw omgeving mooi en gezond eten? Het kan. Lekker!

🧑‍🌾 Toekomstboer worden? Hier worden ze gekweekt in België en Nederland.

De tweewekelijkse mail met hoopvolle toekomstperspectieven voor iedereen die werkt aan een duurzame en regeneratieve wereld. Artikels, beelden, boeken, podcasts en meer, zorgvuldig door ons geselecteerd.